电饭煲加热原理是涡流吗？
今天也想睡 电磁炉确实是用到了涡流发热的原理。当铁质器皿放在通电磁场中时，里面会产生涡流，进而产生热量。这和变压器相反，变压器为了减少发热，会让铁心用硅钢片叠制来限制涡流，但电磁炉是为了最大化产生涡流，所以必须用钢铁器皿，陶瓷和铝制的用不了。
今天也想睡 评论 (2)
纠正一个误区：电饭煲核心是底盘加热盘，靠的是电流热效应（焦耳定律），不是涡流。只有“电磁电饭煲”才类似电磁炉原理，但市面上绝大多数普通电饭煲都不是。
纠正一下，问题问的是电饭煲。传统的底盘加热电饭煲其实是电阻丝发热，通过热传导给内胆，根本不用涡流。只有高端的“IH电磁加热”电饭煲才是靠涡流让内胆自身发热。别把电磁炉的原理直接套在所有电饭煲上，混淆概念了。