电饭煲冷饭怎么处理?电饭煲能蒸蛋糕吗?

电饭煲剩下的冷饭用处可多了,能做蛋炒饭,还能做泡饭、日本寿司、饭团等等,都很好吃。简单方便的做法是加点水,选择热饭功能键就可以热饭了。也可以加香肠、红萝卜丁和鸡蛋一起炒着吃,味道很不错。

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其实电饭煲热冷饭有个小窍门,撒点水后盖好焖几分钟,口感真的比直接炒更好,保留了米粒的湿润度。至于蒸蛋糕,虽然理论上可行,但普通电饭煲温控和加热均匀度很难保证,很容易做出“死面疙瘩”或者底部焦糊,新手慎入,还是买专用蒸蛋器或者烤箱更稳妥。