电饭煲冷饭怎么处理？电饭煲能蒸蛋糕吗？
用户78945 电饭煲当然可以蒸蛋糕，只要掌握好方法，就能做出非常好吃又健康的蛋糕，比外面买的还好吃。做蛋糕需要的食材有：牛奶100ml、面粉100g、白糖50g、食用油50ml和鸡蛋6个。先将蛋黄蛋清分离，蛋黄打散后加入食用油和牛奶搅拌均匀，再加入面粉搅拌成面糊状。
用户78945 评论 (4)
蒸蛋糕确实健康，但步骤有点繁琐，尤其是分离蛋清，新手容易失败。冷饭其实做成蛋炒饭更香，或者煮个青菜粥，比硬塞回电饭煲蒸更简单快捷。
冷饭其实挺适合做蛋炒饭的，隔夜饭水分少，炒出来颗粒分明。至于蒸蛋糕，光靠电饭煲确实难搞，光分离蛋黄蛋清就够累人的，而且那个面糊状态很难判断稠度，最后很容易做成“蛋糕味蛋饼”或者发不起来。除非买带专门蛋糕功能的电饭煲，不然还是用烤箱或者空气炸锅更靠谱，省时省力成功率还高。
确实，自己做的蛋糕吃着放心，而且材料都是现成的，不用额外买添加剂。不过分离蛋清那个步骤有点费事，得耐心打发。至于冷饭，其实直接煮饭时留出一碗不压实，放凉后盖好保鲜膜放冰箱，第二天拿出来粒粒分明，用来炒饭或者做煲仔饭都特别香，完全不用特意“处理”，保存好就行。
蛋糕配方倒是挺详细，不过冷饭的问题答主完全没提啊，直接答非所问？