电饭煲排骨粥怎么做?用电饭煲焖鸡会糊锅吗?

排骨如果出水就继续翻炒直到水干,然后加入料酒翻炒,加小半碗生抽、少许老抽、冰糖、八角、香叶和姜片,烧开后加入开水,水量差一点点没过排骨就可以了。

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这个做法看起来挺实用的,不过我觉得用电饭煲焖鸡可能会因为火力不均导致糊锅,建议可以先用中小火慢慢炖煮,再转大火收汁,这样口感会更好。

这个步骤有点太简略了吧,排骨焯水去腥这步是不是漏了?直接炒的话腥味可能重。还有,焖鸡和煮粥是两回事,电饭煲煮粥确实容易糊底,尤其是米放多了或者没选对模式,建议用“柴火饭”或者定时功能,中途搅拌一下会好很多。