电饭煲排骨粥怎么做？用电饭煲焖鸡会糊锅吗？

电饭煲有自动断电功能，只要里面没有水分会自动断电，所以不但可以焖鸡还能做蛋糕之类的菜式。很多家庭都用电饭煲做菜，既简单方便又省心，是一道非常美味的菜色。

电饭煲焖排骨需要一斤排骨，辅料包括八角小半个、香叶一片、姜片五片、葱花葱段、生抽老抽、冰糖五六颗、料酒三勺和开水一碗。先用一小时汤粥模式，无需放油把排骨肥面朝下煎一下逼出油。

把葱姜放进鸡内部用保鲜膜包好放冰箱冷藏一宿，时间不够一个小时也可以。电饭煲底部刷植物油，葱段姜片铺底放鸡，倒入腌鸡调料盖盖按煮饭键，保温后焖5分钟翻面再按一次，保温后再焖5分钟就可以了。

之后盖上盖子就不用管它了，等一小时汤粥模式结束后打开盖子，上碟装盘撒上葱花就可以开吃了，做法非常简单省事，适合忙碌的上班族。

腌好的鸡肉倒入电饭煲中开启，大约20分钟后会自动跳起，这时候需要再次按下，持续2到3次直到鸡肉熟烂为止，最后出锅就可以享用了，整个过程其实挺方便的。

电饭煲焖鸡需要准备一只整鸡，辅料有烤肉酱、葡萄籽油、食盐、生抽、老抽、葱姜蒜和八角两个。先把鸡洗净检查有没有残留鸡毛，然后剁成小块，清理掉鸡肺部分。

排骨如果出水就继续翻炒直到水干，然后加入料酒翻炒，加小半碗生抽、少许老抽、冰糖、八角、香叶和姜片，烧开后加入开水，水量差一点点没过排骨就可以了。

电饭煲焗鸡最简单做法需要准备盐、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、耗油和胡椒粉。把这些调料调成汁，鸡在清水里泡10分钟捞出控干，料汁均匀涂满鸡身和内部。

接着切姜片不要太碎，然后选择电饭煲的煲粥档，设定2个小时，可以预约到第二天早上5点开始煮。最后出锅前加少量盐和味精调味就完成了，也可以不加糖和姜改加料酒，不过颜色会受影响。

鸡肉洗净后要控干水分，然后加入大喜大烤肉酱一袋，再加老抽、生抽、少许葡萄籽油，放入葱段姜片蒜片和八角，搅拌均匀后腌渍2小时以上让味道充分入味。

电饭煲焗鸡需要一只鸡、盐焗鸡粉小半包、盐少许、姜末葱末和糖少许。先将鸡头和鸡脚砍下来，鸡屁股也砍掉，然后把调料均匀地涂抹在鸡身上，里外都要涂到。

电饭煲排骨粥的做法其实挺简单的，需要准备大米半量杯、排骨200克、姜片三片，辅料就是盐、味精、糖这些。先量米入锅加三倍的水，排骨洗净后直接入锅，如果想过水去血沫也可以，但肉质可能会变老。

用电饭煲焖鸡不用担心会糊锅，如果焖整只鸡可以在煲底放些姜片和葱段打底，中途翻一次身就不会糊。如果是斩件做的话调好味后直接放煲中摊平加热，时间不用太久，中途用勺子翻一翻就行。

葱姜铺在锅底再放鸡，葱姜末也要放在鸡里面，然后用盐焗鸡粉调味，这个可以根据个人口味调整用量。焗两次就好了，可以砍块也可以手撕，手撕后加点芝麻葱花回电饭煲捞一下味道更好。