电饭煲排骨粥怎么做？用电饭煲焖鸡会糊锅吗？

姜片不切碎能出味吗？感觉直接拍碎更好。

这个方法确实省事，预约功能对于早起上班族太友好了。不过要注意水量，不同品牌电饭煲蒸发率不一样，加少了容易稠到夹生，加多了又稀。还有味精现在很多人不用了吧？可以用松茸粉代替，味道更高级。

说好的2小时煲粥档，结果只给了姜片和盐？排骨不焯水不煎一下直接扔进去，腥气能散吗？而且没提排骨分量，水米比例也没说，这哪是菜谱，这是写小说呢。至于焖鸡糊不糊锅，电饭煲功率不同结果不一样，但光看这个糊弄人的回答，建议还是多看看靠谱的教程吧。

电饭煲做粥确实方便，但说不用管它肯定不行。排骨粥如果水量没算好，最后收汁的时候极易糊底，尤其是加了淀粉或者排骨油脂较多的时候。建议中途还是打开看一眼，或者用预约功能时把水稍微加多一点点，毕竟不同品牌电饭煲功率差异很大，别指望完全不用管。

这操作也太硬核了，煲粥档2小时？一般米都要提前泡软才容易开花，生米直接煮2小时估计粥底都化没了。还有加味精和料酒？煮粥加料酒去腥没问题，但味精就算了，排骨本身的鲜味足够了，加了反而压味。