还有人认为胡须鸡和清远鸡也很不错，最好吃的当然是放养的走地鸡了。这些鸡肉质细嫩很有口感又不会油腻，选择不要太重太大的，2斤左右的是最好。鸡脚要小的，个人觉得三黄鸡最好，因为三黄鸡皮薄、肉嫩、骨脆、味鲜、低蛋白、营养价值和药用价值都很高！
电饭煲内部有蟑螂窝怎么处理？电饭煲焖鸡用什么鸡好？
电饭煲的外部底部也需要进行处理。沿着电饭煲底部一圈缝隙打上洁兵药，这样能有效防止蟑螂从底部缝隙爬入。同时电饭煲内部底部也要用药，最好是把电饭煲拆开，在内部角落处打上药，内部底部一圈也打上药就可以了。
对于电饭煲焖鸡用什么鸡好，个人觉得三黄鸡最合适。三黄鸡肉嫩且香，非常适合焖制。公鸡肉也能用，但不适合用老母鸡，老母鸡更适合炖汤。把三黄鸡洗净，剪掉指甲切去鸡屁股，用盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、姜、葱腌制12小时，然后放进电饭煲焖煮即可。
处理电饭煲内部的蟑螂窝，首先可以从显示屏入手。如果发现液晶屏里有蟑螂，第一步就要把显示屏拆开，在显示屏里面的四周缝隙处打上洁兵药。蟑螂在里面吃到药就会被直接杀死。不过如果自己不会拆的话，最好找专门的师傅来操作，以免把电饭煲拆坏。
另一种推荐是用土鸡来做焖鸡。土鸡洗净剁块后先飞水，然后放入电饭煲中，加入两片姜和两把绿豆，用电饭煲的煲汤键煮制。时间到后放入适量盐就可以了，这样的汤品超级简单又营养。
关于电饭煲焖鸡的具体做法：从左往右接热传感器（红、黄、蓝、屏蔽网）、管温传感器（2根线）、电磁阀线（2根线）、增压泵（2根线）、防冻带（2根线）、电加热（3根线，最后一根是接地线）。这个接线顺序对于旧电饭煲的维修很有参考价值。
在南方地区，冬天天气寒冷的时候，蟑螂特别喜欢爬向有热源的地方寻找温暖。电饭煲工作时会产生热量，自然就成为蟑螂喜欢的栖息地之一。如果发现电饭煲内部成了蟑螂窝，确实需要及时处理，否则会影响使用卫生。