电饭煲内部有蟑螂窝怎么处理？电饭煲焖鸡用什么鸡好？

三黄鸡确实是焖鸡的首选，肉质细嫩不容易柴。不过关于清理蟑螂窝的问题，回答里完全没提，这有点避重就轻啊。如果蟑螂窝就在内胆里，光是洗肯定不够，必须把内胆拆开彻底消毒，最好暴晒几天。实在怕残留异味和细菌的话，别犹豫，直接换一个新的电饭煲更安心，毕竟入口的东西不能凑合。

先说那个蟑螂窝的问题，这太恶心了，建议直接扔了换新的，电饭煲这种贴身做饭的电器，清洁死角太多，就算洗出来心里也膈应，别为了省百来块钱影响健康。至于焖鸡，三黄鸡确实嫩，但我觉得带点肥皮的走地鸡或者清远鸡焖出来更香，油脂渗进米饭里才是灵魂。腌制12小时有点久吧，我一般2-3小时入味就够了，时间太长肉质容易发柴，而且生抽老抽豆瓣酱一起放，颜色会不会太深？我更喜欢用沙姜和蒜蓉，风味更独特。

焖鸡用三黄鸡确实没问题，但腌制12小时是不是太久了？我觉得2-4小时入味刚好，时间太长肉质反而容易发柴，尤其是三黄鸡本身皮薄肉嫩，腌太久反而没口感了。