电饭煲按开始键闪烁不煮饭怎么办？电饭煲鸡怎么做？

四升锅放整鸡确实有点勉强，除非是那种特别小的童子鸡。一般家用的话，建议选五升以上的，不然锅盖都盖不严实，不仅煮不熟还容易漏气。另外，电饭煲做鸡虽然省事，但想要皮脆肉嫩，最后最好还是开盖收个汁，或者用空气炸锅/烤箱再烤一下，口感提升不止一个档次。

电饭煲故障的问题一个字没提啊，光教人做鸡了？

其实很多老款电饭煲不一定有专门的“煲汤”键，但只要功能正常，直接按“煮饭”键或者“杂粮饭”模式通常也能焖熟一只鸡，关键是时间要够。另外提醒一下，如果鸡比较大，建议中途翻个面或者把汤汁淋在鸡身上，这样受热更均匀，不然下面可能烂了上面还夹生。

其实不一定要买带煲汤功能的普通电饭煲就行，关键是鸡肉别切太大块，或者整只鸡在锅里摆放得松散点，这样受热才均匀。另外，做之前把鸡焯水去腥，做出来的味道会提升一个档次，四升锅确实适合这种一人食或小两口吃。

其实做电饭煲鸡，除了选对容量，关键在于去腥和调味。光放进去煮可能味道比较寡淡，建议先把鸡焯水，再加点葱姜料酒，甚至放点香菇红枣一起煲，这样出来的鸡汤更鲜美，肉也不柴。四升锅确实够放一只小母鸡，但如果是老母鸡可能需要分次煮或者用更大容量的锅。