如何用电饭煲做酱油饭和酱油鸡？

电饭煲做酱油鸡其实挺简单的，不用看火也不会糊锅。先把鸡腿洗干净用盐揉搓按摩一会儿，再倒老抽给它上色，腌制一个小时让味道进去。电饭锅底倒一点点油，铺上葱姜和洋葱，按下煮饭键加热一分钟出香味后把腌好的鸡放进去，让鸡皮都沾上油色。然后淋上豉油鸡汁、生抽、绍兴酒、水和冰糖，再加两颗八角，按下煮饭键煮十分钟后转到保温五分钟，给鸡翻个面再来一轮。筷子能轻松扎透鸡腿、没有血水冒出来就是好了。想让它油亮发光，就舀点煮出来的鸡汁加麦芽糖熬浓了浇上去。