如何用电饭煲做酱油饭和酱油鸡？
鬼灭之刃 想吃酱油饭但只有电饭煲？来试试这个懒人做法。准备两杯大米淘洗干净，土豆半个、胡萝卜一根、火腿肠一根全部切成小丁。把这些丁铺在米上，加水时水面刚好没过手背就行。倒两勺生抽和两勺老抽，再加一点点食用油。盖上盖子按下香甜饭模式，等半小时跳转到保温后打开盖子，用饭勺把饭搅匀，撒上一把葱花就完成了。简单又香，一个人吃饭的时候做起来特别方便。
鬼灭之刃 评论 (4)
土豆胡萝卜确实能出味，但我觉得火腿肠有点多余，换成五花肉或者鸡腿肉会更香浓，油脂渗入米饭里才是灵魂！另外加水没过手背这个标准因人而异，建议第一次做先少加点水，避免煮成粥。
老抽放两勺会不会太咸太黑？我一般只放生抽和一点点老抽上色，怕颜色太深影响食欲。另外电饭煲煮粥模式其实也可以，水多加点，煮出来是烩饭口感，配酱油鸡简直绝配。
这个比例绝了，以前总怕酱油放多了发苦，原来老抽只要两勺提色就行。土豆丁一定要切小点，不然电饭煲焖不烂，口感大打折扣。
看着是挺省事，但那个“水面没过手背”的标准对于新手来说真的很难把控啊，煮出来容易夹生或者太烂。还有老抽放两勺会不会颜色太深发苦？建议还是按米和水1:1.2的比例来更稳妥，酱油单独调个汁淋上去比直接倒进锅里好控制味道。