电饭煲自制蛋糕应该怎么做？

混合面糊时要注意手法，先把一半蛋清倒入蛋黄糊里上下翻拌，千万别打圈搅拌。剩下的蛋清再倒进去用同样方法拌匀，这样才能保住气泡让蛋糕蓬松起来。