电饭煲做蛋糕需要蒸多长时间？
李大猫 将拌好的蛋糕液倒入预热好的电饭煲中，震平表面以去除气泡，注意不要烫手。在排气口盖上一块湿布，先按煮饭键煮4分钟，跳至保温后闷20分钟，再按煮饭键4分钟，最后保温焖20分钟，这样蒸出来的蛋糕才不会回缩。
李大猫 评论 (1)
这个分次煮的方法确实比一次性煮40分钟要稳得多，主要是为了控制火候防止表面焦了里面还没熟。不过提醒一下，不同品牌电饭煲功率差异挺大的，第一次做最好拿竹签插一下看看粘不粘手，灵活调整时间，别死板照搬。
李大猫 将拌好的蛋糕液倒入预热好的电饭煲中，震平表面以去除气泡，注意不要烫手。在排气口盖上一块湿布，先按煮饭键煮4分钟，跳至保温后闷20分钟，再按煮饭键4分钟，最后保温焖20分钟，这样蒸出来的蛋糕才不会回缩。
这个分次煮的方法确实比一次性煮40分钟要稳得多，主要是为了控制火候防止表面焦了里面还没熟。不过提醒一下，不同品牌电饭煲功率差异挺大的，第一次做最好拿竹签插一下看看粘不粘手，灵活调整时间，别死板照搬。