混合好的蛋糕液可以根据喜好加入葡萄干、坚果或红枣，喜欢巧克力味的话还可以加入融化的巧克力。接着准备电饭煲，选择最普通的款式即可，先按保温键预热锅体，确保内部干燥无水分，然后在锅壁刷上一层油防粘。
电饭煲做蛋糕需要蒸多长时间？
准备三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离开，用筷子分别打发。在蛋清中加入少许蜂蜜或者根据个人口味添加适量白糖，这是为了增加甜味并帮助打发，虽然用筷子打发比较耗时，但慢慢搅拌直到出现丰富泡沫且体积变大即可。
蛋黄糊的稠度要适中，不要太稀以免蛋糕成品过于软塌。如果担心鸡蛋腥味，可以减少蛋黄用量，比如只用一个蛋黄配三个蛋清，或者用牛奶代替水，这样能有效去除腥味。最后将打发好的蛋清和蛋黄糊混合均匀。
打发蛋清需要一定耐心，大约用三只筷子比两只更快，持续搅拌二十多分钟能看到明显效果，继续打四十分钟左右直到状态稳定。打好后暂时放一边，接着处理蛋黄部分，将100克低筋面粉和100毫升牛奶加入蛋黄中搅拌。
如果不确定蛋糕是否熟透，可以在第一次煮饭跳保温后检查，若没熟可重复煮饭和焖制的过程。整个过程的关键在于预热充分、排气口盖湿布以及分次煮焖，这样能确保蛋糕内部熟透且口感松软，出锅后就能享受到美味的电饭煲蛋糕了。
将拌好的蛋糕液倒入预热好的电饭煲中，震平表面以去除气泡，注意不要烫手。在排气口盖上一块湿布，先按煮饭键煮4分钟，跳至保温后闷20分钟，再按煮饭键4分钟，最后保温焖20分钟，这样蒸出来的蛋糕才不会回缩。