电饭煲做饭时应该加多少水？
风中的行者 最后随着加米后水锅沸腾，改为文火慢煮，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高出30%，而且口感更佳。
风中的行者 评论 (3)
原来冷热水煮差别这么大，我一直都是直接加自来水然后煮，难怪有时候米饭口感没那么好。那个30%的维生素B1保留率听起来很科学，看来以后煮饭真的得讲究点技巧了，不能太随意。
虽然文火慢煮听起来挺科学，但实际煮饭时谁会盯着火候调节啊？按刻度加水省事多了，口感也没差到哪去。
原来还有这种讲究！以前都是随便加水的，看来以后煮饭得注意一下火候了，文火慢煮确实口感更好。