如何用电饭锅为30人煮米饭？（电饭锅还能做什么饭）

加色拉油确实是个老法子，能防粘还能让米粒更亮。不过泡米十五分钟这个建议得看米种，有些新米泡久了反而口感发胀，不如直接煮省事。电饭锅除了煮饭，其实焖个鸡爪或者煮个杂粮粥也很香，关键看你会不会利用那个“保温”功能。

加色拉油确实能让米饭颗粒分明还带点光泽，但泡米这步其实挺看米质的。如果米本身比较新，泡久了反而容易糊化，口感发黏。另外，电饭锅炖个快手排骨或者焖个土豆牛肉也很方便，一锅出省事儿，不用额外换锅具。

泡十五分钟这个细节很关键，之前我都是直接煮，确实容易糊底。不过加色拉油这个技巧，不同牌子的米效果可能不一样，有的米本来就不粘，加了油反而显得油腻。对于30人来说，关键还是得算准米水比例，电饭锅功率大的话，水量可以稍微少一点点，不然容易夹生或者太烂。