如何用电饭锅为30人煮米饭？（电饭锅还能做什么饭）

电饭锅闷饭确实方便，但30人的量不是小事。普通家用锅容量有限，得分批次煮，或者用大型商用电饭煲。另外，闷饭的水量控制和普通白米饭不同，米多了容易夹生，建议先试煮少量确认比例。还有，豆角必须彻底煮熟，不然有毒，这点比选菜谱更重要。

30人的量确实是个大工程，电饭锅得用大号的，不然根本装不下。不过这种一锅出的焖饭确实省事，不用一直盯着灶台，只要提前把菜肉处理好，丢进去按开关就行，特别适合这种需要快速解决大锅饭的场合。

30人吃饭还是建议租大型商用锅或者分批次煮吧，普通电饭锅容量有限，硬煮容易夹生或者溢出。至于焖饭确实方便，只要水量掌握得好，做出来挺香的。

电饭锅闷饭确实省事，不过30个人的量得注意几个坑。首先水量要比平时多加，因为食材（土豆、胡萝卜）会吸水，但千万别一次煮太多导致受热不均，最好分两到三锅煮，或者用那种商用大容量锅。另外，肉丁如果直接跟米一起蒸，容易夹生或者熟度不一致，建议先把肉炒断生再混合进去，味道更香。