电饭锅3升能煮几碗饭？如何用电饭锅做蛋糕？

这个焖的时间是不是有点短了？我上次做蛋糕，跳闸后直接焖了半小时才成功，不然中间容易塌。不过撒芝麻这个点子不错，看着更有食欲。

这个焖的时间是不是有点长啊？一般电饭煲跳闸后焖个10-15分钟就够了，20分钟会不会太湿或者塌陷？另外，用湿布盖住出气口这个细节很关键，能防止回缩，赞一个！

这个焖的时间是不是有点短？我之前做蛋糕都是焖30分钟以上才比较稳，20分钟怕中间没熟透。而且电饭锅做蛋糕最大的难点其实是蛋白打发，要是消泡了就真成蛋饼了，光看步骤感觉简单，实际操作还是有点翻车风险的。

这方法听起来简单，但实际操作中很多人容易翻车，比如蛋糕塌陷或者口感像鸡蛋饼。我觉得最关键的是蛋清打发程度和面粉过筛，光靠电饭锅煮饭键温度不可控，建议多试几次掌握火候。