电饭锅保温功能能加热吗?用电饭锅可以做哪些菜及做法?

电饭煲除了能做米饭,还能做许多菜,十分方便。不仅能节约大量时间,还能做出软嫩美味的口感。下面介绍腊肉焖饭的做法:食材需要香菇几朵、腊肉半个、腊肠一根、红葱头适量、大米一碗、生抽适量、盐适量。做法是香菇提前洗净泡发,沥干水分备用,泡菇的水不要倒。腊肉、腊肠、红葱头洗净切小块。锅中倒油,油热后下红葱头爆香,再下腊肠和腊肉煸炒出油。倒入泡发的香菇翻炒一分钟左右关火。大米洗净放入电饭煲,加入泡香菇的水和清水,再将炒好的食材加入,加适量食盐和生抽,按煮饭键煮熟即可。

评论 (2)

这做法看着确实省事,不过腊肉和腊肠本身盐分就不低,生抽最好也少放点,不然吃到最后容易齁咸。另外那个泡香菇的水虽然鲜,但沉淀物多,倒进去煮饭容易糊底,建议只取上层清液或者干脆直接用矿泉水,口感更清爽。保温功能肯定是不能加热的,那是维持温度用的,想加热得重新按煮饭键。

这个做法看着挺香,不过有个小问题:腊肉和腊肠本身就很咸,生抽也含盐,最后加盐一定要手抖轻点,不然容易咸到怀疑人生。另外保温功能主要是恒温,温度通常在60-80度左右,想用来做熟菜或者重新加热确实费劲,效果远不如正常煮或炒。