电饭锅煲仔饭功能是什么，剩余的煲仔饭怎么热？

用电饭锅做蛋糕的话，既不需要酵母粉，也不需要碱面。关键是把蛋清打发到位，然后和蛋黄部分翻拌均匀就行。有一点要特别记住，电饭锅的内胆千万不要刷油，这一点说三遍都不嫌多，刷了油蛋糕就爬不起来了。