用电饭锅做煲仔饭，水量比平时煮饭稍微少放一点点，因为蔬菜本身会出水。配菜里胡萝卜和土豆是少不了的，如果想放肉的话最好先下锅翻炒一下。调味我喜欢清淡的，加点盐、生抽，再撒点胡椒粉，淋上芝麻油和橄榄油就行。电饭煲选煲仔饭档或者直接按煮饭键都可以。饭煮熟以后，打个鸡蛋进去，放几片火腿，盖上盖子闷十分钟就搞定了。
电饭锅煲仔饭功能是什么，剩余的煲仔饭怎么热？
其实说白了，煲仔饭功能跟普通煮饭功能差不多，直接用电饭锅的煮饭档也能做出煲仔饭来。关键是配料的搭配和水量控制好，煮出来的饭照样香喷喷的，跟专门用砂锅做的煲仔饭味道差不多。
用电饭锅做蛋糕的话，既不需要酵母粉，也不需要碱面。关键是把蛋清打发到位，然后和蛋黄部分翻拌均匀就行。有一点要特别记住，电饭锅的内胆千万不要刷油，这一点说三遍都不嫌多，刷了油蛋糕就爬不起来了。
做煲仔饭之前先把大米泡上一个小时，排骨洗干净备好。胡萝卜切丁，香肠切片。拿个碗调汁，两勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、白糖和香油搅匀。排骨煎到两面金黄，放香肠大火炒香，再加胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒翻炒，最后倒入调好的料汁。炒好的所有东西倒进电饭煲里拌匀，加没过食材的水，按煮饭键煮熟就行。
没吃完的煲仔饭可以放冰箱存着，下顿想吃的时候，用蒸锅蒸一下或者微波炉加热都行。这两种方式都挺方便快捷的，不影响你做别的事。个人觉得微波炉加热速度最快，省时间。
煲仔饭其实就是广东那边很流行的一种偏干的米饭做法。用电饭锅做的话，先淘好米放进锅里，加上香肠、腊肉、胡萝卜、豌豆这些配料，水量要比平时煮饭少一些，可以再淋点橄榄油。煮出来的饭比较干爽，锅底还会有一层焦香的锅巴。吃之前浇上酱油、胡椒粉、味精调好的酱汁，拌匀了再吃，肉香米香混在一起，特别开胃。
电饭煲一般都会带一个煲仔饭的功能键，用起来相当方便。你先把喜欢的食材准备好，像青豆、胡萝卜、香菇、腊肠、猪肉这些，用油爆炒一下加点调味料。然后把洗好的米放进锅里，炒好的菜铺上去，按下煲仔饭按键等着就行，省事儿得很。