电饭锅煲仔饭功能是什么，剩余的煲仔饭怎么热？
浅笑 其实说白了，煲仔饭功能跟普通煮饭功能差不多，直接用电饭锅的煮饭档也能做出煲仔饭来。关键是配料的搭配和水量控制好，煮出来的饭照样香喷喷的，跟专门用砂锅做的煲仔饭味道差不多。
浅笑 评论 (3)
确实，很多老式电饭煲没这个功能，但我用普通煮饭键做过，只要米水比例对，最后别去搅动它，底部照样能形成一层脆脆的锅巴，味道不差。
确实，很多老式电饭锅并没有专门的“煲仔饭”程序，所谓的智能功能很多时候只是营销噱头。只要掌握米水比例（通常比平时煮饭少一点水，因为配料会出水），最后一步焖一会儿，就能做出锅巴。不过想做出那种焦香酥脆的锅巴，还是得看火候控制，普通煮饭档有时候保温阶段不够猛，锅巴可能不够脆，但味道上差别真不大，家常吃完全够用。
确实如此，很多新手其实没必要纠结专用功能。只要水量稍微比平时少一点点，最后阶段再铺上腊肠和青菜，焖出来的锅巴一样很香！省得专门为了这一个功能买锅。