电饭锅无水焗功能怎么使用？

老抽千万别多放，不然成品黑乎乎的不敢下筷。建议按摩的时候加点油，皮更脆。

腌制半小时真的够吗？感觉至少得一个晚上才好入味，不然皮下的肉会淡。还有按摩的时候记得多揉揉鸡胸和鸡腿厚肉的地方，不然容易夹生。

无水印着肯定不如油煎香啊，不过胜在健康低脂。要是能再加一点迷迭香或者蜂蜜上色，味道能更丰富点，单纯靠酱油可能味道会比较单一。

腌制30分钟确实有点短，想要更入味的话，建议提前一晚放冰箱冷藏腌制，第二天拿出来再焗，味道会渗透得更彻底。另外，焗的时候可以在锅底铺一层洋葱或姜片，既能防粘又能去腥增香，出锅前撒点葱花点缀一下，卖相更好。

这个配方看着确实不错，不过无水焗的关键其实在于“锁水”。除了腌制，建议出锅前最后撒点白芝麻或者葱花，香气会提升一个档次。另外，电饭煲底部最好铺一层洋葱或者土豆片，既能防止鸡皮粘锅，又能吸收鸡油，比单纯吃鸡肉更香。