电饭锅无水焗功能怎么使用?
还有一种无水焗的做法是做盐焗风味。先把新鲜肉用调味料腌一小时,再用老抽把肉表皮涂均匀。准备纱纸,扫上猪油,把肉用纱纸包两层,第三层用没扫猪油的纱纸包着。
还有一种无水焗的做法是做盐焗风味。先把新鲜肉用调味料腌一小时,再用老抽把肉表皮涂均匀。准备纱纸,扫上猪油,把肉用纱纸包两层,第三层用没扫猪油的纱纸包着。
无水焗确实省事,不过用纱纸包两层感觉有点繁琐,现在是不是直接放点葱姜料酒进锅,盖上盖子闷就行啦?求教更简单的懒人做法。
这种做法有点复古啊,纱纸包确实能锁住水分和香气,不过现在很难买到那种专门的纱纸了,用烘焙纸代替感觉效果差一点。而且还要抹猪油,热量爆炸,减肥党慎入!
盐焗确实香,但包纱纸这步太考验耐心了,稍微漏点油就前功尽弃。其实现在有更省事的办法,比如用锡纸或者烘焙纸代替,效果差不多还不用洗那么多东西,适合懒人手残党。
盐焗确实很香,但注意纱纸包一定要严实,不然水汽跑出来肉就柴了。另外老抽上色要均匀,不然烤出来会有色差。
盐焗确实香,不过直接用水焗更省事啊。腌制一小时太久了,我都是趁备菜时候顺手抹上酱料,然后直接进电饭煲按煮饭键,出锅一样嫩,不用包那么多层纱纸,懒人福音。
盐焗确实香,不过用老抽上色得小心点,容易糊。包纱纸那步挺讲究,三层不同处理是个细节,不然风味进不去。