如何用1人用小电饭锅做蛋糕？
糖果屋的小仙女 我用的老式电饭锅只有煮饭和保温键，两分钟后它会跳闸，这时候用湿毛巾盖住出气孔，闷20分钟再按煮饭键，跳闸后再闷20分钟就差不多了。用牙签扎一下拔出来，如果牙签上没有粘糊糊的面糊，那就说明蛋糕做好了。要是你用的是新式电饭锅，直接选蛋糕模式就行，更方便。
糖果屋的小仙女 评论 (4)
老式锅确实有点难控温，闷的时间太短容易夹生，太长又干巴巴的。我一般失败率很高，除非面糊打发特别到位。新式锅还是香，一键搞定。
老式锅确实得靠“闷”这个玄学步骤，关键就是那两块湿毛巾，既能保温又能防止水分流失。不过每次开盖检查牙签的时候，热气扑面而来，那种期待感真的很治愈。新式锅虽然方便，但总觉得少了点手工制作的乐趣和烟火气。
老式锅这个方法确实经典，但我觉得闷20分钟太长了，容易把蛋糕闷干或者底部焦糊，我一般闷10-15分钟试试。另外牙签测试那招很关键，很多人失败就是没插到底部中心或者判断失误。新手还是建议先买带蛋糕功能的迷你锅，成功率更高，不然老锅控温不稳，翻车率挺高的。
这个方法听起来像是个偏方，但我记得以前有个说法，说闷着是为了利用余热让内部熟透，不过用湿毛巾盖出气孔感觉有点危险啊，万一滴水进去短路咋办？还是老老实实买那种带蛋糕功能的电饭锅或者空气炸锅吧，虽然贵点但省心，毕竟食品安全和电器安全更重要。