电饭锅煲仔饭要煮多久？万利电饭锅煲仔饭怎么做？

20分钟是不是有点太绝对了？我之前试过一次，用的是普通的长粒米，光煮就要25分钟，后面焖的时间得长一点才香。要是米泡了半小时，可能20分钟就够了。每个电饭煲功率不一样，大家最好还是看自家说明书或者先试一次，别死板照搬时间。

20分钟太理想化了，除非你提前把腊肠、米饭都浸泡或者预处理过，否则生米硬饭肯定夹生。建议还是用“煮饭键”按两遍，或者用保温焖一会儿，不然底部容易焦上面还硬，口感大打折扣。

二十分钟肯定不够吧，米饭没熟透，锅底也没形成锅巴。电饭煲做煲仔饭最大的难点就是火候控制，单纯按煮饭键出来的通常是软饭，想要那种焦香锅底，得选带“柴火饭”或“煲仔饭”模式的，或者自己手动操作，先煮干水分，最后转保温焖一会。万利这个牌子一般功能比较基础，可能得自己盯着点，不然容易夹生或者糊底。

20分钟确实是个大概数，主要看米泡了多久以及食材切得细不细。像腊肠这种厚切的，可能时间还得稍微延后一点，不然容易夹生或者太硬。另外电饭煲功率不同，实际耗时也会有差异，最好还是观察一下跳闸后的焖制时间，那样口感更保险。

20分钟确实有点太乐观了，米饭在电饭煲里受热没那么均匀，除非是那种压力IH的。而且煲仔饭的灵魂是锅巴，光靠自动程序很难做出那种焦香感，建议最后开盖用快煮模式再烘几分钟，不然米芯容易夹生。