饭团是什么样的？
深夜不睡觉 首先处理鸡胸肉，将其从中间切开成两片，因为肉比较厚不易熟，片开后切成手指粗细的肉条。接着加入蚝油、盐和生抽抓匀，腌制30分钟以便入味。
深夜不睡觉 评论 (3)
鸡胸肉太厚确实很难弄熟，切条腌制是个好办法。不过光靠蚝油和生抽，30分钟能入透吗？感觉还得加点黑胡椒或者蒜末提味，不然容易只有酱香味没有肉香。
腌制30分钟会不会太久？鸡胸肉本身比较柴，时间太长怕口感变老。
做鸡胸肉确实容易柴，切片腌制是个好习惯。不过只放蚝油、盐和生抽会不会太单调？建议加一点黑胡椒、蒜末或者淀粉抓一下，这样锁住水分，煎出来口感会更嫩滑多汁，不然真的容易像嚼木柴。