电饭煲从加热到保温的工作原理是什么？

电饭煲加热转为保温的核心在于那个关键的钢簧片开关。当锅底温度上升到设定的最高值时，钢簧片受热变形导致开关断开，切断了主发热盘的电源。随后，如果温度下降到保温设定的最低值，钢簧片恢复原状重新接通电路，主发热盘再次开始工作，如此反复进行通断操作来控制温度。