在主发热盘被断开后，保温发热片开始介入工作。这些小功率的发热片会产生热量，并通过辐射的方式传递给主发热盘，从而维持锅内的温度。当温度再次上升到钢簧片设定的保温最高阈值时，开关又会断开，停止加热。这种在保温温度点附近反复地接通与断开电源的机制，就是实现恒温保温效果的根本原理。
电饭煲从加热到保温的工作原理是什么？
从电路电压分配的角度来看，保温状态有着不同的工作原理。在加热阶段，加热盘是在额定电压下正常工作的。而进入保温状态后，电路中串联了一个电阻，这个电阻分担了一部分电源电压。由于串联分压的作用，加在加热盘两端的电压降低了，小于其额定工作电压。
因为加热盘上的电压低于额定值，根据功率公式，它在单位时间内产生的热量就会显著减少。这种低电压、低功率的工作状态，使得加热盘产生的热量刚好能够弥补散失的热量，而不是继续大幅升温，从而巧妙地起到了保温的作用，避免了食物烧焦或糊锅。
电饭煲加热转为保温的核心在于那个关键的钢簧片开关。当锅底温度上升到设定的最高值时，钢簧片受热变形导致开关断开，切断了主发热盘的电源。随后，如果温度下降到保温设定的最低值，钢簧片恢复原状重新接通电路，主发热盘再次开始工作，如此反复进行通断操作来控制温度。