电饭煲里水米放太久再煮饭会夹生吗

另一个导致夹生的原因可能是火候不足。有些米粒因为先熟了，表面产生胶质化，反而阻碍了水分进入内部。这种情况通常和电饭煲本身的品质、米放得太满或者锅盖没盖严实有关。如果是锅的问题，建议换个质量好的；如果是米太多，下次少放点；如果是盖子没盖好，记得重新盖严实再煮。