福库电饭煲白米高压和低压有什么区别？

高压烹饪时，福库电饭煲内部会形成高压环境，温度可达到125℃左右，压力提升至1.9倍大气压。这种环境下米饭受热均匀，能在短时间内煮得松软绵密，还能更好地锁住营养成分。不过整个程序包含升温、保压和泄压过程，总耗时大约18分钟左右，过程中会有蒸汽排出和语音提示。