使用高压模式需要特别注意操作流程：放入米和水后必须锁紧盖子，按下高压煮饭键即可自动完成。烹饪中途蒸汽阀会持续排气，当压力达到设定值时屏幕开始倒计时，最后3分钟会语音提醒泄压。整个过程无需人工干预，非常智能化。
福库电饭煲白米高压和低压有什么区别？
福库电饭煲的高压和低压区别主要体现在烹饪时的汽压、时间和口感上。高压模式通过增加压力提升沸点，能在短时间内让米饭熟透，同时保留米粒的香味，但口感会相对紧实一些。而低压模式压力较低，需要更长的烹饪时间，但能让米饭更软糯入味。选择哪种模式要看个人对口感和效率的需求。
从成品效果来看，高压模式煮出的米饭颜色较浅，米粒结构更紧密；而低压模式做出的米饭颜色偏深，质地更加松软。特别是福库铁锅搭配高压模式时，能形成独特的颗粒感，低压模式则更接近传统柴火饭的绵软口感。
低压模式的特点在于较低的温度和压力梯度。这种温和的加热方式能让米饭缓慢吸收水分，煮出的口感介于普通电饭煲和高压锅之间，特别适合喜欢软糯Q弹质地的人。由于工作温度较低，这种模式对电饭煲内胆和密封件的损耗也相对较小，有利于延长使用寿命。
高压烹饪时，福库电饭煲内部会形成高压环境，温度可达到125℃左右，压力提升至1.9倍大气压。这种环境下米饭受热均匀，能在短时间内煮得松软绵密，还能更好地锁住营养成分。不过整个程序包含升温、保压和泄压过程，总耗时大约18分钟左右，过程中会有蒸汽排出和语音提示。