如何用最小电饭煲制作盖饭?
想做一道豆腐盖饭,用网红脱糖电饭煲就能搞定。先煮一锅低糖饭,大米淘洗干净后加一指深的清水,开启低糖饭模式等着就行。另一边准备食材,豆腐切小块,放淡盐水里焯30秒捞出备用。调个料汁,三勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉加半碗水搅匀。热锅热油加一勺豆瓣酱炒出红油,放入豆腐淋上料汁煮两分钟,撒点葱花。这时候米饭也好了,用脱糖电饭煲煮出来的米饭粒粒分明,还能降低含糖量,把豆腐浇头盖在饭上就能开吃了。
想做一道豆腐盖饭,用网红脱糖电饭煲就能搞定。先煮一锅低糖饭,大米淘洗干净后加一指深的清水,开启低糖饭模式等着就行。另一边准备食材,豆腐切小块,放淡盐水里焯30秒捞出备用。调个料汁,三勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉加半碗水搅匀。热锅热油加一勺豆瓣酱炒出红油,放入豆腐淋上料汁煮两分钟,撒点葱花。这时候米饭也好了,用脱糖电饭煲煮出来的米饭粒粒分明,还能降低含糖量,把豆腐浇头盖在饭上就能开吃了。
这做法看着挺省事,不过那个“脱糖”功能真的有用吗?感觉更多是营销噱头,煮出来的饭口感和营养差别不大吧。另外,豆腐焯水后直接盖饭,味道能进去吗?建议豆腐煎一下或者多焖一会儿,不然吃起来可能比较淡。