如何用最小电饭煲制作盖饭？
太阳下山就睡觉 最小电饭煲也能做出大餐，分享三个经典做法。第一个是电饭煲叉烧，五花肉四百克，加两勺叉烧酱、一勺生抽蜂蜜料酒、半勺老抽和少许盐腌制一晚，直接丢进电饭煲按煮饭键就行。第二个是糖醋排骨，排骨加两勺料酒、三勺陈醋、四勺生抽、姜片葱段和一大勺冰糖，全部倒进去按煮饭键即可。第三个是芝士焗饭，杂菜和火腿切丁跟米饭一起煮熟，调个酱汁用一勺生抽白糖、芝麻香油、韩式辣酱加雪碧，跟米饭拌匀铺平撒上芝士，盖盖焖五分钟就能拉丝吃。
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这种做法看着简单，但第一个叉烧如果不中途翻面或者倒掉多余水分，底部容易焦糊，建议中途开盖看看。另外第三个芝士焗饭的雪碧量要控制，不然容易太甜腻，可以用半罐水替代部分雪碧。
方法倒是简单，但那个芝士焗饭的酱汁配方有点太甜了，雪碧直接替代水会不会让饭变得黏糊糊的？不过前两个肉菜做法确实省事，适合独居懒人。
第三个芝士焗饭那个配方有点意思，雪碧提鲜确实是个小技巧，不过蜂蜜和冰糖的用量得看个人口味，怕甜的可以适当减量。另外腌制五花肉那步不能省，电饭煲虽然方便，但入味才是灵魂，不然容易柴。
这配方看着简单，但实际操作起来还是有坑的。第一个叉烧腌制一晚太麻烦了，而且电饭煲功率小，五花肉如果不切薄片很容易夹生，建议还是先煎一下表面再焖。第二个糖醋排骨那个比例，我试过一次，最后收汁收不干，变成了一锅甜汤，因为电饭煲不透气水分散失慢，得最后开盖大火收一下汁。第三个芝士焗饭倒是个懒人神器，但雪碧含糖量高，容易糊底，建议换成水或者高汤，芝士也要选马苏里拉才拉丝。总体来说，适合单身宿舍党，但想做好吃还得有点小技巧。