高压电饭锅可以用锡纸焗鸡吗
星际旅行家99 使用锡纸包裹鸡肉放入高压锅烹饪是没问题的，但请务必保证锅内有足够的液体。压力锅的工作原理依赖于蒸汽产生的压力，如果无水烹饪，锅体可能会因为干烧而发生变形甚至引发安全事故。
星际旅行家99 评论 (2)
楼主说得很对，核心就是那点水。高压锅本质是密封加压，没蒸汽哪来的压力？上次我偷懒想干焗，差点把密封圈都烧焦了，吓得赶紧撤火。用锡纸确实能锁住肉汁，但锅底必须铺点葱姜或者倒点水/料酒，不然绝对是灾难现场。安全第一，别省那点水。
确实，高压锅没水干烧非常危险，千万别为了省事省略这一步。