HL电饭锅和压力电饭煲有什么区别？
别对我撒娇 而压力电饭煲就不一样了，它是通过增加锅内气压来提高水的沸点，让食物在超过100摄氏度的高温环境下进行烹煮。
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确实，普通电饭煲煮饭也就100度出头，而压力锅能上到110-120度，这对需要高温软烂的食材（比如炖肉、煮豆）来说差别巨大，普通锅怎么煲都夹生，压力锅直接搞定，省时又入味。
懂了，原来核心区别就是那个“气压”。普通HL煮出来可能软糯，但压力锅因为沸点高，能把难煮的豆子或者肉类炖得更透更烂，口感确实不一样。
懂了，这就是为什么高压锅煮米饭更香糯的原因，温度上去了，淀粉糊化更充分，口感确实不一样。