IH电饭煲什么内胆好？

铜内胆导热快是事实，但千万别忽略一个关键问题：铜非常容易氧化和腐蚀，而且价格昂贵。很多低价位的“铜内胆”其实只是表面镀了一层极薄的铜，耐磨性极差，用久了涂层脱落反而影响健康。相比之下，传统的不粘涂层铝内胆或者全钢内胆，虽然导热稍慢一点（现在IH技术已经很成熟了，差距不大），但胜在耐用、安全且性价比高。如果你不是非要抢那几分钟加热时间，我更建议选耐磨的好涂层，而不是盲目追求材质噱头。

铜导热快是没错，但日常做饭真没那么急。铜内胆又重又贵，还得精心伺候不能磕碰，稍微有点划痕就影响涂层寿命。其实对于普通家庭，复合底或者陶瓷内胆更实在，耐用好打理才是王道，别为了那点加热速度交智商税。