关于内胆材质与耐用性，IH电饭煲对内胆要求极高，通常采用复合材质制成的合金内胆，并内外涂有黑色涂层，虽然较重但更耐用，不易变形。普通电饭煲内胆多为轻薄金属材料，长期使用更容易发生变形，这可能影响加热效率和安全性。
IH电饭煲和普通电饭煲哪个更安全？
从技术控制的角度来看，IH电饭煲的安全性更有保障。因为它配备了电子显示屏和电脑芯片，能够根据米饭的种类和时间进行全自动化精准调控。相比之下，普通电饭煲缺乏芯片控制，技术相对落后，所以在智能化和安全把控上稍逊一筹。
在加热原理方面，IH电饭煲采用电磁感应技术，由内胆全方位立体加热，使热量分布更均匀，煮出的米饭口感鲜美且受热安全。而普通电饭煲仅靠底部线圈传热，容易导致受热不均，煮出来的饭更容易产生焦硬的锅巴，存在局部过热的隐患。
就功能多样性和适应性而言，IH电饭煲运用了多项新兴技术，能提供不同的烹饪方案，不仅能煮饭，还能煲粥、做蛋糕。普通电饭煲功能单一，仅作为基础煮饭工具，缺乏针对不同食材的优化处理，在多功能使用的安全性和适应性上不如IH电饭煲。