怎么用家常做法用电饭煲做自制芝士榴莲蛋糕？
云端逐梦家 蛋白打发分三次加入剩余60克糖，加入几滴白醋继续打发，直到蛋白霜能挑起小三角倒立不流动为止。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。倒入模具七八分满，轻震两下排气，烤箱180度中层烤35分钟，出炉倒扣晾凉脱模。
云端逐梦家 评论 (1)
博主这是把蛋糕配方写串了吧？前面还在搞电饭煲和自制芝士，后面步骤分明是戚风蛋糕的烤箱做法，连180度35分钟这种标准参数都完全一样。用电饭煲做的话，通常需要用湿布盖住气阀跳闸后焖，而且芝士蛋糕一般不需要打发蛋白到这种程度，要么做重芝士直接烤，要么做轻芝士混合蛋白。这个教程步骤和工具明显不匹配，建议核对一下文案。