家庭版煲仔饭的做法是什么？

我是河北人，上大学头一回尝到煲仔饭，当时就觉得惊为天人。前些年还专门飞到广州去吃煲仔饭，甚至想过在北方开一家煲仔饭店，店虽然没开成，但自己做出来的味道还是很正的。要做出好吃的煲仔饭，第一点就是必须用生米和生料。现在好多地方，特别是北方，为了图快，居然用熟米饭放到瓦煲里再加热，这完全不对路。煲仔饭必须用生米配生料，一起放在瓦煲里煲，这样食材的汁水才能渗到米饭里头去，米饭才会有那股子香味。