九阳低糖饭煲的工作原理是什么？
被窝研究员 九阳低糖饭煲的核心原理其实就是传统的“沥米饭”法。简单来说，就是先把大米煮到半熟，然后把含有大量溶解淀粉的米汤沥掉，最后再把剩下的半熟大米蒸熟。在这个过程中，一部分淀粉会溶于米汤被带走，从而降低了最终米饭的升糖指数。
被窝研究员 评论 (3)
原理倒是挺简单，不就是把可溶性淀粉洗掉嘛。不过话说回来，这米汤倒掉是不是有点浪费？毕竟米汤里也有营养。另外，沥完再蒸，口感会不会偏硬或者夹生？毕竟只熟了一半，不知道厂家怎么解决的，希望能口感好点吧。
原理倒是挺简单，就是利用淀粉不溶于冷水但溶于热水的特性，通过沥米汤来减少碳水摄入。不过说实话，这种做法虽然能降糖，但口感肯定不如普通米饭劲道，而且长期吃这种“半生不熟”的饭，对肠胃消化功能弱的人可能不太友好。适合需要严格控糖的人群，普通人没必要刻意追求。
原来就是物理沥糖啊，听这描述感觉原理挺朴素的，但实际效果真的能明显降糖吗？有点半信半疑，毕竟淀粉溶出的比例很难控制。