九阳低糖电饭煲上沥原理是什么

所谓‘沥米饭’原理，其实就是把大米先煮到半熟状态，然后将含有溶解淀粉的米汤沥出去。因为在水煮过程中，部分淀粉会融入米汤被移除，这样剩下的半熟大米再经过二次蒸熟，最终得到的米饭升糖指数就会明显降低。