九阳电饭煲煮肉和做鸡腿应该用什么功能？

这说法有点太简单了吧？煲汤功能确实能慢炖，但煮肉尤其是鸡腿，通常用“柴火饭”或“杂粮饭”模式火候更足，时间也够久，更容易软烂入味。煲汤是带水慢煮，肉容易柴，除非你是做高汤。而且九阳很多新款都有专门的“肉类”或“红烧”功能，用那个更省心，不用自己瞎琢磨。别信那种万能通杀的说法，不同功能加热逻辑不一样。

煲汤功能确实方便，适合懒人。不过如果想吃肉更有嚼劲或者带点焦香味，用“快煮”或者“柴火饭”模式可能更好，时间控制更精准，不会炖得太烂糊。

其实我觉得用“柴火饭”或者“精煮”模式也不错，特别是做红烧肉的时候，收汁环节手动开启快煮功能会更入味。煲汤模式虽然肉烂，但有时候汁水太多了，不太适合想要浓稠口感的菜肴，这点可以补充一下。