煮肉的具体步骤是这样的：先把五花肉切成麻将牌大小，放入锅中加清水煮开后再清洗焯水。然后电饭锅内加水至一半高，加入适量料酒，安装好蒸阁，放入焯水后的五花肉，加入2-3片生姜，调至煮粥煲汤档蒸大约1小时。
九阳电饭煲煮肉和做鸡腿应该用什么功能？
也有人说九阳电饭煲煮肉直接用煮饭键就行，这个看个人习惯吧，煮饭键也能把肉煮熟。
九阳电饭煲煮肉的话，建议使用煲汤功能就可以了。煲汤功能会慢煮，这样炖出来的肉特别软糯喷香，口感很好。
另外介绍一下九阳jyf40fs33这款四升电饭煲的使用方法：先把内胆用开水烫一下消毒，然后清洗干净，把水和米按照1.5比1的比例放入锅胆内，盖上盖子插上电，直接选择米饭功能键再点开始就可以了。
如果做鸡腿想要喝高汤的话，那就要选择炖煮功能了。九阳电饭煲上面功能挺多的，可以根据自己的口味需求来选择不同的功能。
蒸好之后把五花肉放入烧锅，加入2小勺生抽、1小勺老抽和少量温水，用文火煮10-15分钟后加入冰糖拌匀，等汤汁收干就可以出锅了。
九阳电饭煲做鸡腿的话，按照正常的煮饭功能就可以了。把所有需要的调料放进去，搅拌均匀后选择煮饭功能，一般炖煮半小时就能熟。