九阳电饭锅煮饭煮不开是什么原因

电饭煲里的磁性开关磁钢是个特殊的温度敏感元件，它的居里点温度被设定在103℃左右。一旦锅内温度超过103℃，磁钢就会失去磁性，进而带动杠杆顶开触点切断电源，机器随即转入保温状态。这是一个自动保护机制。