用烤箱做蛋糕没有模具，可以用电饭锅内胆代替吗

分享一个基础海绵蛋糕做法：分离蛋黄蛋清后，先混合油奶与蛋黄，筛入低筋面粉搅拌。蛋白分次加糖打发至硬性发泡，分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具震出气泡，120度烤45分钟后转140度续烤25分钟。出炉后立刻倒扣冷却再脱模。