12款懒人蒸饭与一锅熟懒人饭的做法有哪些?

如果想吃得更好一点又不算太麻烦,用电饭锅做个豉汁蒸排骨也不错。排骨买回来剁成一公分左右的小块,用水多洗几遍,洗到排骨有点发白就行了,血水一定要冲干净,带血的排骨蒸出来味道差很多。洗好的排骨控干水分放进碗里,加盐、生抽、蚝油、少许老抽、姜片、葱白、豆豉、料酒、花生油和一点点生粉,搅拌均匀。然后放电饭锅里蒸,上汽之后十二分钟就好了。豆豉可以剁碎了加点姜蓉炒过再和排骨一起蒸,味道更香,不过懒人直接放豆豉也行。这样蒸出来的排骨嫩滑入味,配米饭吃简直绝了。

评论 (2)

血水一定要冲干净这点太重要了,上次没冲洗干净蒸出来有腥味,差点把饭都倒掉。

豆豉真的灵魂!很多人做出来没味道就是因为没把豆豉剁碎炒香,直接丢进去味道进不去排骨里。另外血水一定要多洗几遍,不然蒸出来腥味重,配米饭就可惜了。