懒人饭怎么做？一碗懒人焖饭需要多少克？

蒸菜虽然省事，但那个“水”的用量可是灵魂。放多了像煮汤，没味；放少了菜容易老。我觉得比起称克数这种精确操作，看状态更重要：水没过食材一半，或者刚没到食材表面，大火上汽转中火蒸8-10分钟，出锅撒点葱花或淋点蒸鱼豉油，味道绝对比单纯油盐香。别太纠结重量，灵活调整才是王道。

这种做法确实省事，不过建议米和菜分开处理会更好吃。菜直接蒸容易出水，导致米饭变得湿哒哒的，口感大打折扣。还是把米泡一下，菜炒香或者焯水后再一起焖，味道更香浓。

这方法确实省事，但只靠油盐和水蒸出来，味道会不会有点寡淡？建议加点生抽、蚝油提味，或者扔点香肠丁进去，灵魂汤汁就出来了。