懒人饭怎么做？一碗懒人焖饭需要多少克？
半夜偷吃泡面 今天教大家做一种最简单的懒人饭——揪疙瘩。和面时面粉要软一些，比擀面条的面软，像拉面那样就行。和好面醒半个小时，做的时候不用刀不用面板不用擀面杖，直接用手抻拉，抓起一块面撕成碎片放进开水锅里煮熟就能吃。煮熟后可以炒着吃，也可以直接加卤或拌酱，松软可口，好吃又简单。
半夜偷吃泡面 评论 (2)
这个做法确实省事，但说实话面醒半小时感觉不太够，我之前试过没发酵到位煮出来有点死面。不过加卤拌酱确实能补救口感，特别适合下班累到不想动的时候随便煮点充饥。要是能提前一晚和面放冰箱醒着，第二天做应该会更松软些。
其实揪疙瘩和通常说的“懒人焖饭”是两码事吧？焖饭一般是指电饭煲里把所有食材丢进去按煮饭键，而揪疙瘩还得和面、醒面、煮面，最后还得炒或者拌，步骤并不少。而且“懒人”的核心是省事，这个做法虽然不用刀和擀面杖，但和面醒面的功夫一点没少，对于真正想偷懒的人来说，可能直接煮挂面加个卤更实在。不过话说回来，手工揪的疙瘩口感确实比机器做的劲道，喜欢面食的朋友可以尝试，但别指望它能像电饭煲焖饭那样“无脑操作”。