做懒人米饭时青豆需要提前煮熟吗？电饭锅怎么知道饭煮熟了？
兜里有糖吖 做懒人米饭时，为了让米饭更有营养而且颜色丰富好看，通常会放胡萝卜丁、青豆等蔬菜进去。其实这时候的米饭是从生米开始煮的，所以胡萝卜和青豆这些蔬菜完全不需要提前煮熟。你只要把米洗干净，加入调料，然后把蔬菜和肉类一起放进锅里跟米一起煮，等米饭煮熟了，这些配菜也自然就熟了，可以直接吃。
兜里有糖吖 评论 (3)
以前我也总觉得配菜得先焯水，原来懒人版真的可以一锅出。不过青豆如果个头大或者煮的时间短，中心确实容易夹生，下次我试试多煮会儿或者切小点，反正不用单独煮这步确实省了不少事。
原来一直以为要先焯水，白忙活一场，这下省事了。不过电饭锅是靠感温磁钢还是红外传感器来判断熟没熟的？好奇原理。
确实不需要，懒人饭的精髓就是一锅出。不过青豆如果煮的时间不够或者米水比例不对，有时候口感会偏硬。建议米水比例稍微多一点点，或者用糙米混合白米，口感更好。电饭锅其实是通过温度传感器来控制的，当锅内温度达到100度（水沸腾）并保持一段时间后，水分被米吸收，温度超过100度时就会自动跳到保温模式，这个机制挺巧妙的。